鱼的家常做法家常，鱼的家常做法简单

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本文目录

【做法】

1、先准备好豆腐、家常家常家常简单鲫鱼、做法做法葱等食材，鱼的鱼鲫鱼刮鳞去掉腮部和内脏、家常家常家常简单黑膜再清洗干净。做法做法

2、鱼的鱼面粉加入少许水和盐，家常家常家常简单和成硬硬的做法做法面团，盖上湿布醒一会儿。

3、将豆腐打成块，大块小块请随意，豆腐可以是嫩豆腐，也可以是老豆腐，根据自己喜爱挑选豆腐就行。

4 、鱼两面背部各划上4道，然后均匀的裹上面粉。

5、热锅热油，烧热后放入鲫鱼煎至两面金黄，再放入姜蒜、红干椒、生抽、老抽，上色即可。

6、加入温水，没过鱼身1公分即可，开中火盖上锅盖慢炖。

7 、锅开后加盐、鸡精，再熬7分钟左右，削入面片煮熟后，撒入葱花、香菜后，将鱼和面片先盛入盘子里，留下鱼汤。

8 、接着再下入豆腐煮2分钟，注意尝一下咸不咸，不够入味的话记得再添加点盐。

9 、快出锅的时候，记得撒点葱和香菜，可以去掉豆腥味提香的哦！

做豆豉胖头鱼

食材

胖头鱼1条约1斤半，、啤酒、盐、鸡精、白胡椒、白糖、蚝油、辣妹子、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、蒸鱼鼓油。味精、香菜蒜瓣、青红椒圈姜片、

方法/步骤

锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛出来。、锅内留底油下姜片和蒜瓣爆锅，下郫县豆瓣酱和辣妹子煸香。倒入啤酒和1大勺清水，把炸过的鱼放进去用小火烧7分钟，下所有调味料并把汤汁收稠点。出锅装盘，再把青红椒圈圈走个油放在鱼上面点缀下，最后撒点香菜段即可完成上桌。

原料：咸菜疙瘩鲫鱼葱姜蒜辣椒八角料酒酱油醋鸡精

做法：将咸菜疙瘩，切片或切条，清洗两遍，铺在锅底，把鱼铺在上面，放入葱姜蒜辣椒八角料酒加酱油少许，醋，水，大火烧开后慢火炖半个小时，放鸡精出锅

注：可以举一反三的把咸菜疙瘩换成其它咸菜，做时不要放盐就行。咸菜太咸就要用清水泡泡再用。

关于鱼的家常做法家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。